SAPORI DELLA CAMPANIA
Prodotti tipici campani:
il profumo e il gusto intenso del sole
Il sole ha un profumo e un sapore: è quello che trovi nei numerosi straordinari prodotti tipici che la fertile Campania offre, dal Cilento all’Agro Sarnese-nocerino, dalla penisola Sorrentina al Vesuvio, dalla Costiera Amalfitana all’Appennino.
Varietà ortofrutticole, olio e.v.o, formaggi, pescato, razze d’allevo, vini: sono tantissime le DOP, come l’intenso Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, il Pomodoro San Marzano, la squisita Mozzarella di Bufala, la Colatura di Alici di Cetara, il Fico Bianco del Cilento, l’olio e.v.o Penisola Sorrentina.
Fra gli IGP il Limone “Sfusato” Costa d’Amalfi, perfetto per il liquore Limoncino, la Pasta di Gragnano, la Nocciola di Giffoni, la Melannurca, il Carciofo di Paestum.
Porta la Campania a casa tua
Buona la pasta di Gragnano IGP, con un sugo di pomodorini del Piennolo ancora di più! Pasta e pomodoro non potevano mancare in questa box regalo dedicata ai sapori della Campania, dove ho messo anche il pregiato olio extra vergine Penisola Sorrentina DOP, le buonissime alici di Cetara sott’olio e i gustosi grissini fragranti di burro di bufala, irresistibili.
Due ottimi vini bianchi e il limoncello con Limone Costa d’Amalfi IGP completano questa proposta squisitissima!
KIT DEGUSTAZIONE
PERSONALIZZA IL TUO BOX
Scegli i prodotti che preferisci nella nostra selezione di specialità gastronomiche Campane delle migliori aziende artigianali, che lavorano gli eccezionali prodotti del territorio nel rispetto della tradizione e della genuinità. Scegli tra le eleganti ed ecofriendly confezioni ReRegalo, il bauletto o la scatola.
Una cucina ricca, sapiente e appassionata
Ogni zona ha i suoi piatti tipici, ma quando diciamo Campania viene l’acquolina pensando a pizza e pizzella fritta, agli spaghetti con i frutti di mare, ai paccheri e alla pasta preparata in mille modi, alla mozzarella in carrozza, ai babà, alla pastiera e a mille altre ricette.
La cucina campana tradizionale è povera e sontuosa allo stesso tempo, espressione d’ingredienti unici e di secoli di contaminazioni culturali.
La tecnica di essicazione della pasta fu appresa dagli Arabi, il pomodoro e le patate arrivarono grazie agli Spagnoli, i cuochi della corte reale francese lasciarono ricette che ancora oggi trionfano sulle tavole campane: il sartù di riso, il ragù (da ragoûter, stuzzicare l’appetito), il gattò di patate.
La cucina qui diventa arte, è un rito che ha bisogno di tempo e di passione: la preparazione del ragù* alla napoletana raccontata nella commedia di Eduardo de Filippo Sabato, domenica e lunedì è pura poesia e ci aiuta a comprendere cosa c’è oltre una semplice ricetta napoletana.
LA SELEZIONE DI PRODOTTI TIPICI CAMPANI DI MIA
Il cibo ci nutre, ma è soprattutto atto di amore e accudimento, è piacere quando ci concediamo qualcosa di speciale, è curiosità e gioia da condividere con gli affetti più cari. È il più semplice gesto di ringraziamento.
LA PASTA DI GRAGNANO
I CONDIMENTI
