Camembert di Bufala Quattro Portoni 300 gr circa

Il Camembert di Bufala Quattro Portoni 300 g circa è un formaggio a pasta molle e crosta fiorita, ispirato alla tradizione francese del Camembert ma reinterpretato con latte di bufala 100% italiano, che gli conferisce maggiore cremosità e un profilo aromatico più ricco e rotondo.

Si presenta con una forma cilindrica e una crosta bianca, sottile e vellutata, tipica dei formaggi a fioritura. La pasta interna è morbida e tende a diventare sempre più cremosa con la maturazione, fino quasi a sciogliersi a temperatura ambiente.

Al naso esprime profumi delicati di latte fresco e panna, con leggere note fungine tipiche della crosta edibile. Al palato è dolce, burroso e avvolgente, con una consistenza setosa e un gusto elegante che bilancia la ricchezza del latte di bufala con la finezza della lavorazione a crosta fiorita.

È ideale da gustare al naturale su un tagliere, oppure abbinato a miele, confetture di frutti rossi o frutta fresca, ma anche leggermente fuso su crostoni o insalate tiepide, per esaltarne la cremosità e l’intensità aromatica.