Crauti Gustos 500 gr

I Crauti Gustos, ottenuti dalla fermentazione di cavolo cappuccio con il sale, sono l’accompagnamento tradizionale per eccellenza dell’Alto Adige, squisiti con stinco, carni arrosto e lessate, wurstel. Non solo buoni: i crauti, sani e poco calorici, sono un alimento probiotico che ha benefici effetti sulla flora batterica, ricco di vitamine C e B12.

I Crauti Gustos, possono essere consumati a crudo, conditi con olio, aceto, cipolla e semi di cumino, oppure cotti per 30 minuti in tegame: calcolate 200 gr a persona, coprite a filo con acqua e aggiungete un giro di olio, qualche bacca di ginepro e foglie di alloro. Ottimi come contorno, immancabili in hot dog e burger, anche vegani.