Filetti di Alici di Cetara in Olio d'Oliva Armatore 90 gr

Le Alici di Cetara sono una straordinaria prelibatezza, pescata stagionalmente nelle acque della Costiera Amalfitana. Armatore le prepara secondo le regole di una tradizione antichissima, che consentono di ottenere un prodotto di altissima qualità: le alici più grandi vengono salate e messe a maturare nelle botti di legno, i terzigni, per almeno 8 mesi, vengono poi pulite dal sale, deliscate e messe sott’olio. Così, da una lavorazione semplice, dal rispetto della materia prima e dalla passione, nasce una vera eccellenza gastronomica. Le Alici di Cetara Armatore sono ottime come antipasto, per crostini gustosi, primi piatti e con le verdure: squisite con la mozzarella di bufala.