Formaggio Biologico Grass Fed Stagionato in Grotta 18 mesi Valdicastro 200 gr
Il Formaggio Biologico Grass-Fed Stagionato in Grotta per 18 mesi Valdicastro, prodotto utilizzando latte proveniente da vacche Pezzata Rossa Italiana allevate allo stato brado, rappresenta un'eccellenza nella tradizione casearia. Questo formaggio viene stagionato nella millenaria grotta di Valdicastro per un periodo di 18 mesi. Le condizioni uniche all'interno della grotta, caratterizzate dalle sue pietre e muffe naturali, consentono al formaggio di continuare il suo processo di maturazione in modo ottimale.
La grotta di Valdicastro ha una lunga storia nella produzione casearia, utilizzata per la stagionatura dei formaggi sin dai tempi in cui i Monaci Camaldolesi risiedevano nell'Abbazia. Questo ambiente offre un microclima ideale per la maturazione del formaggio, arricchendo il suo sapore e conferendogli caratteristiche uniche.
Il latte proveniente da vacche Pezzata Rossa Italiana, allevate allo stato brado, aggiunge ulteriori qualità al formaggio, garantendo una base di alta qualità per il processo di produzione. Grazie a questa attenzione alla qualità degli ingredienti e alla tradizione nella produzione casearia, il Formaggio Biologico Grass-Fed Stagionato in Grotta Valdicastro rappresenta un'autentica delizia per i palati più raffinati.