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Olive Bella di Cerignola Frantoio Galantino 550 gr
SKU
GLN122
5,90 €
La varietà Bella di Cerignola è la più rinomata oliva da tavola grazie alla polpa morbida e succosa che circonda il piccolo nocciolo. La Bella di Cerignola Frantoio Galantino è lavorata e messa in una semplice salamoia con un goccio di succo di limone. Dolce e gustosa è la regina degli aperitivi e ottima per la preparazione di tante ricette.
Il Frantoio Galantino è vicino a Bisceglie, nel cuore della Puglia, terra vocata alla coltivazione degli ulivi. La sua storia ha inizio nel 1926, quando Vito Galantino acquista un mulino dell’Ottocento e lo trasforma in frantoio. Nel 1960 la famiglia acquista la tenuta LA Fenice, una distesa di ulivi della varietà Ogliarola e Coratina, che rappresenta il cuore della produzione olearia. Frantoio Galantino coltiva gli ulivi con moderne tecniche nel totale rispetto dell’ambiente. La raccolta avviene con brucatura a mano, nel periodo della piena maturazione, dal 15 ottobre al 31 dicembre, a garanzia del massimo contenuto in polifenoli e del gusto perfetto. Le olive vengono poi lavate, frantumate con macine di pietra e centrifugate a freddo: il risultato è un extra vergine di eccezionale qualità, che dal 1997 ottiene riconoscimenti prestigiosi. Come numerose sono le certificazioni dell’azienda, fra le quali DOP e Bio.