Capperi al Sale Marino Kazzen 150 gr

L’Azienda Kazzen lavora artigianalmente e valorizza i prodotti tipici di Pantelleria seguendo le tradizioni isolane. Il Cappero, l’oro di Pantelleria, viene raccolto a mano da maggio a settembre: l’agricoltore ogni 10 giorni torna alla pianta per cogliere i bottoni floreali non ancora sbocciati. Il Cappero di Pantelleria si distingue dalla particolare aromaticità e dolcezza, conservata dalla particolare lavorazione con sale marino. Una volta lasciati in un breve ammollo e risciacquati con cura, i capperi sono pronti per dare il loro gusto a tante ricette di sughi per la pasta, secondi piatti di carne e di pesce e verdure fresche. Ottimi su pizze e focacce.