Riso Carnaroli D.O.P Baraggia Azienda Agricola Musso 500 gr
Il Carnaroli DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese dell’Azienda Agricola Musso è un prodotto di altissima qualità coltivato in una ristretta area del Piemonte, secondo il sistema di Coltivazione Misura Integrata Ambientale della Regione. Il microclima favorisce le principali caratteristiche di questa eccellenza:
-chicco più piccolo rispetto al riso coltivato altrove, con la perla interna più sviluppata. Questo rende il riso molto resistente alla cottura
-maggiore sapidità.
Il Carnaroli DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese viene lavorato a pietra, a freddo, con il metodo di lavorazione tradizionale che consente di mantenerne intatte tutte le proprietà organolettiche.
Il Carnaroli è una varietà di riso pregiata ideale per la preparazione dei grandi risotti italiani: eccezionale con funghi porcini, tartufo e per tante altre ricette regionali, prima fra tutte quella del risotto alla milanese.