Fagioli dall'Occhio Mariangela Prunotto 500 gr

I Fagioli dall’Occhio, che prendono il nome dalla macchiolina nera presente nel punto in cui si attaccano al baccello, hanno origine antichissima e sono gli unici fagioli originari del Vecchio Continente, dell’Africa in particolare. Ingrediente di tante ricette della cucina medievale, ancora oggi è apprezzato per il gusto e le proprietà nutritive tipiche dei legumi. L’azienda agricola Prunotto li coltiva sulle sue terre e li essicca accuratamente prima di proporli, sottovuoto, in un bel vaso di vetro, ideale per la conservazione. Versatili in cucina, sono ottimi per insalate, contorni e zuppe. Ottimi in umido con salsiccia e spezie.