Gavi dei Gavi® Etichetta Nera 2025 La Scolca 75 cl

Il Gavi dei Gavi® Etichetta Nera 2025 La Scolca è un bianco di grande classe e riconoscibilità, simbolo storico della denominazione Gavi e tra le interpretazioni più celebri del vitigno cortese. Nato dai vigneti più vocati della tenuta La Scolca, esprime uno stile raffinato, minerale e longevo, capace di coniugare eleganza e precisione aromatica.

Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la vivacità.

Al naso è fine e persistente, con profumi di cedro, lime, mela verde e pesca bianca, seguiti da delicate note floreali di acacia e biancospino. Con l’ossigenazione emergono nuance minerali e leggere sensazioni di mandorla e pietra bagnata che donano profondità e complessità al bouquet.

All’assaggio è teso, elegante e perfettamente equilibrato. La freschezza accompagna un sorso pieno ma slanciato, sostenuto da una marcata sapidità e da una texture morbida e armoniosa. Il finale è lungo e pulito, con ritorni agrumati e minerali che lasciano una sensazione di grande finezza.

Questo Gavi è perfetto come aperitivo raffinato, ma trova ottimi abbinamenti anche con ostriche, crostacei, crudità di mare e sushi. Si abbina molto bene inoltre a risotti delicati, cucina ligure, carni bianche leggere e formaggi freschi.

Alcol: 12%. Temperatura di servizio: 8–10 °C