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Il Cappelli Il Valentino Bio Monograno Felicetti 500 gr
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FLC117
3,10 €
Il Senatore Cappelli è una pregiata varietà di grano duro ottenuta all’inizio del ‘900 dal genetista Nazareno Strampelli: il suo nome onora il marchese Raffaele, che in quegli anni promosse la trasformazione dell’agricoltura in Puglia. La semola di Cappelli bio unita all’acqua delle sorgenti dolomitiche crea una pasa dal gusto ricco, appetitoso, di caldarroste, di purè di patate, quasi burroso, con una nota salina sul finale: inimitabile. Il Valentino è uno spaghetto grosso, dal diametro insolito, perfetto per concentrare il sapore e la carnosità del Cappelli. È squisito in ogni modo, con ragù di mare, con cozze e vongole, con sugo alle verdure e anche solo con un goccio di olio evo.
La sfida di Valentino Felicetti nel 1908 fu di produrre pasta fra le montagne, rilevando un pastificio a Predazzo in Val di Fiemme. L’intuizione di lavorare le migliori semole con acqua di sorgente ed essiccarla all’aria pura delle Dolomiti si è rivelata vincente. Negli anni i valori familiari legati alla tradizione, alla selezione di produttori di materie prime di qualità , all’impegno verso l’ambiente, hanno portato l’azienda, con le sue produzioni biologiche e la sua eccezionale linea Monograno, a grandi riconoscimenti fra consumatori e ristoratori.
Scatola di spaghettoni di semola biologici "Il Cappelli" Felicetti 500 g - PASTIFICIO FELICETTI SPA - Ingredienti: Semola biologica di GRANO duro Capelli , acqua - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 1502 kj / 354 kcal - Grassi 1,3 g di cui: acidi grassi saturi 0,3 g - Carboidrati 72 g di cui: zuccheri 2,8 g - Proteine 12 g - Sale 0,003 g - Conservare in luogo fresco e asciutto Tracce:SOIA, SENAPE