Le Serre Nuove Bolgheri DOC 2019 Ornellaia 75 cl

Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC è un pregiato “secondo vino”: nasce infatti dagli stessi vitigni del prezioso Ornellaia, del quale anticipa le caratteristiche dell’annata. È prodotto con 54% uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e una piccola parte di Petit Verdot. Le varietà vengono vinificate separatamente, con fermentazione malolattica e trasferimento in barriques per 15 mesi, dei quali gli ultimi tre ad assemblaggio avvenuto.

Di colore rosso rubino intenso, al naso porta note di frutti rossi maturi unite a sentori balsamici, bacche di cipresso ed eucalipto. In bocca è morbido, vellutato, con tannini eleganti, leggera sapidità e lunga persistenza.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia accompagna primi piatti della cucina toscana, come i pici al ragù di cinghiale, anatra e cacciagione arrosto, formaggi stagionati ed erborinati. Alcol 14,5%. Temperatura di servizio 16/18°.