Lenticchie Occhio di Pernice Mariangela Prunotto 550 gr

Le Lenticchie sono legumi antichissimi, originari dell’Asia e del bacino mediterraneo. Note per le sue proprietà sono fonte di proteine e carboidrati complessi, ricche di ferro e vitamine del gruppo B. L’azienda agricola Prunotto le coltiva sulle sue terre e le essicca accuratamente prima di proporle, sottovuoto, in un bel vaso di vetro, ideale per la conservazione. Immancabili sulla tavola per San Silvestro con il loro augurio di buona fortuna per il nuovo anno, le lenticchie accompagnano per tradizione il cotechino o lo zampone, ma sono ottime da consumare in tutte le stagioni. Sono gustose in insalata, nelle zuppe, con la pasta, da provare trasformate in deliziose polpettine vegetali.