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Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. Molino Filippini 500 gr
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FIL104
2,10 €
I pizzoccheri sono un’antica specialità della Valtellina. Nascono da una sfoglia ruvida ottenuta lavorando farina di grano saraceno mescolata alla semola di grano duro e infine tagliata in corte fettucce. La ricetta classica prevede di lessare la pasta insieme a verza o bietole e papate. Una volta giunti a cottura si condiscono con burro fuso, aromatizzato con aglio, e formaggio Casera e Bitto a dadini. Una passata in forno e il piatto tipico di Teglio è pronto da gustare, con un bicchiere di buon Sassella.
A Teglio, nel cuore della Valtellina, la famiglia Filippini da tre generazioni lavora secondo tradizione il grano saraceno, da secoli produzione tipica della zona. Negli anni l’azienda ha introdotto la produzione di diversi tipi di farine, molte senza glutine e diverse specialità, come il cous cous. L’attenzione al biologico da oltre trent’anni rivela una grande attenzione per l’ambiente, e le numerose certificazioni testimoniano la qualità delle proposte, rivolte a un consumatore sempre più attento.
Confezione di pasta pizzocheri della Valtellina I.G.P. Molino Filippini 500 g - MOLINO FILIPPINI S.R.L. - Ingredienti: Semolato di GRANO duro, farina integrale di grano saraceno (20%), semola di GRANO duro, acqua. Puo' contenere tracce di SOIA. - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 1468 kj / 347 kcal - Grassi 2,1 g di cui: acidi grassi saturi 0,5 g - Carboidrati 67 g di cui: zuccheri 3,6 g - Proteine 11,7 g - Sale 0,01 g - Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce Tracce:SOIA, UOVA