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Polvere di Cappero Pantesco Oro di Pantelleria Kazzen 50 gr
SKU
KAZ114
14,90 €
L’Azienda Kazzen lavora artigianalmente e valorizza i prodotti tipici di Pantelleria seguendo le tradizioni isolane. Il Cappero, l’oro di Pantelleria, viene raccolto a mano da maggio a settembre: l’agricoltore ogni 10 giorni torna alla pianta per cogliere i bottoni floreali non ancora sbocciati. Il Cappero di Pantelleria si distingue dalla particolare aromaticità e dolcezza.
La Polvere di Cappero è ottenuta semplicemente tritando finemente i capperi dissalati: in questo modo è possibile aggiungere un pizzico di gusto pantesco a tantissime ricette di primi piatti, contorni di verdure, secondi di carne e pesce, mozzarella e formaggi freschi.
L’azienda Kazzen nasce a Pantelleria nel 2004, quasi per gioco: i fratelli D’ Ancona costruiscono un laboratorio sulle terre di famiglia e nel tempo libero si dedicano alla lavorazione a mano e alla conservazione del cappero tipico dell’isola. Nel 2005 il loro Pesto Pantesco vince il Premio del Gusto all’Expo Dei Sapori. L’entusiasmo li spinge a proporre molte altre specialità, preparate in base a ricette tradizionali, con materie selezionate con attenzione e lavorazioni accurate. Premiata con diversi riconoscimenti per il suo pregiato Passito di Pantelleria, ancora oggi l’azienda è una piccola, preziosa realtà artigianale che promuove con passione gli straordinari prodotti panteschi nel mondo.
Polvere di cappero in vasetto Kazzen 50 g - KAZZEN SRL - Ingredienti: Capperi, sale - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 139 Kj / 32 Kcal - Grassi 0,6 g di cui: acidi grassi saturi 0 g - Carboidrati 2,9 g di cui: zuccheri 0 g - Proteine 3,6 g - Sale 32,25 g - Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce Tracce:FRUTTA IN GUSCIO