Sale di Cervia all’Aceto Balsamico di Modena IGP Salina di Cervia 100 gr

Ridurre l’uso di sale, anche quello di alta qualità, è una buona abitudine quotidiana e l’uso di erbe aromatiche ci dà una mano, esaltando la bontà del cibo. Salina di Cervia ha creato una linea di prodotti aggiungendo al sale dolce di Cervia erbe fresche, la maggior parte coltivate nell’orto realizzato nei terreni della salina dalla cooperativa Lo Stelo. O come in questo caso, aceto balsamico di Modena IGP: nasce così una specialità che regala profumi e sapori di grande raffinatezza. Un mix pregiato nato dalla collaborazione fra la Salina di Cervia e l’azienda Acetaia Oro Divino di Marco Castellino, una eccellenza nella produzione del tradizionale aceto di Modena IGP. Un’armonia di sapore che si ottiene saturando con l’aceto migliore il sale, che poi viene lasciato maturare in barriques di quercia. Successivi rabbocchi consentono di arricchire ancora di più l’aroma. La dolcezza del Sale di Cervia, unita al carattere balsamico dell’aceto lo rendono perfetto nelle salse, con carni, pesce bollito, crostacei, cipolle borretane, verdure e insalate.