Soldati La Scolca® D'Antan Blanc De Blanc Brut Millesimato 2015 in astuccio La Scolca 75 cl

Il Soldati La Scolca® D’Antan Blanc de Blancs Brut Millesimato 2015 è uno spumante metodo classico di straordinaria eleganza e complessità, prodotto da La Scolca a partire da uve cortese selezionate. Frutto di un lungo affinamento sui lieviti, rappresenta un’interpretazione raffinata e originale del Blanc de Blancs italiano, capace di coniugare freschezza, profondità e grande finezza espressiva.

Si presenta con un colore giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente che dona grande raffinatezza al calice.

Al naso è intenso e complesso, con note di agrumi canditi, mela matura e frutta secca, accompagnate da sentori di miele, crosta di pane e pasticceria fine. Emergono inoltre eleganti sfumature minerali, richiami tostati e delicate note evolutive che conferiscono ampiezza e profondità aromatica.

All’assaggio è cremoso, armonioso e molto strutturato, sostenuto da una freschezza vibrante e da una bollicina setosa perfettamente integrata. Il sorso è pieno e dinamico, con un equilibrio raffinato tra morbidezza, sapidità e tensione minerale, mentre il finale è lungo e persistente, caratterizzato da ritorni agrumati, tostati e leggermente speziati.

Questo metodo classico è ideale per occasioni importanti e alta gastronomia, perfetto con ostriche, crostacei, crudità di mare e piatti raffinati a base di pesce. Si abbina magnificamente anche a risotti eleganti, cucina gourmet e formaggi stagionati di media intensità.

Alcol: 12%. Temperatura di servizio: 6–8 °C