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Spaghetti I Turanici Mancini Pastificio Agricolo 500 gr
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MPA111
4,30 €
Pasta Mancini della linea I Turanici viene prodotta con grano turanico da coltivazione BIO certificata. Dal 2013 il pastificio, in collaborazione con l’Azienda Prometeo di Urbino e l’agronoma Oriana Porfidi, ha iniziato a studiare metodi e impasti per valorizzare le caratteristiche di questa varietà di grano antico, originario del Khorasan, nel nord-est dell’Iran. L’impasto ottenuto da semola e acqua viene tagliato con trafile circolari in bronzo, ed essiccato lentamente, a 44°: la pasta corta impiega circa 20 ore, quella lunga 40. La pasta con grano Turanico ha un colore scuro e un intenso profumo di grano. Questi Spaghetti sono saporiti, consistenti e si legano perfettamente ai condimenti. Il trionfo degli spaghetti è nella semplicità di pomodoro e basilico, in un piatto di aglio, olio e peperoncino, ma si prestano a mille sughi con verdure, pesti della tradizione, crostacei e frutti di mare.
Dalla passione del nonno Mariano, nel 1938 nasce nelle Marche l’azienda agricola Mancini. Il sole, il grano, la cultura agronomica e la tradizione di famiglia sono i valori principali di casa Mancini. Il nipote Massimo, custode dei segreti e tradizioni familiari, nel 2008 cambia le sorti della produzione aziendale: trasforma l’azienda agricola in pastificio agricolo, così da poter produrre la propria pasta. Mancini è una garanzia in termini di semplicità di produzione e cura per il dettaglio. La loro coltivazione è caratterizzata da varietà differenti per sapore, taglio, colore, tenore del glutine e contenuto proteico, studiate per assicurare combinazioni equilibrate che si ritrovano nel prodotto finito.
Confezione di pasta spaghetti Linea Grani Turanici Mancini Pastificio Agricolo 500 g - AZIENDA AGRICOLA MANCINI SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE - Ingredienti: Semolato di GRANO duro turanico macinato a pietra bio, acqua - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 1540 kj / 363 kcal - Grassi 1,7 g di cui: acidi grassi saturi 0,3 g - Carboidrati 73,0 g di cui: zuccheri 2,6 g - Proteine 11 g - Sale <0,1 g - Conservare in luogo fresco e asciutto