Tagliatelle con Radicchio Rosso Marco Giacosa 250 gr
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GIC106
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Prodotte con farine dei mulini delle Langhe e uova selezionate, le Tagliatelle al Radicchio Marco Giacosa vengono laminate con un particolare metodo a freddo che preserva il sapore tipico della lavorazione manuale. Nell’impasto viene aggiunto radicchio fresco che conferisce il suo delicato aroma. Ottime con un condimento cremoso con mascarpone e noci, insaporito da un soffritto leggero di cipolla di Tropea. Perfetti con un rustico ragù bianco con salsiccia.
Il segreto della bontà della pasta all’uovo di Marco Giacosa è legato alla terra delle Langhe, al rispetto delle sue tradizioni e all’impiego delle sue straordinarie materie prime. L’abilità, l’estro e le precise scelte di Marco Giacosa perfezionano il tutto, come la laminazione a freddo che assicura ottima tenuta alla cottura e alta digeribilità o la rimessa in funzione della tortellinatrice del 1945, utilizzata per la preparazione della pasta ripiena. Oltre alle classiche ricette e formati, Marco Giacosa ha studiato l’aggiunta nell’impasto di erbe aromatiche quali dragoncello, cerfoglio, ma anche peperoncino, radicchi rosso e Barolo con alloro e ginepro, secondo la ricetta del civet.
Scatola di pasta Tagliatelle con radicchio Giacosa 250 g - MG SNC DI MARCO GIACOSA - Ingredienti: Semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo "00", UOVA, radicchio rosso 6%, bietola rossa - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 1192 Kj / 281 Kcal - Grassi 3,1 g di cui: acidi grassi saturi 1,0 g - Carboidrati 56 g di cui: zuccheri 1,7 g - Proteine 10 g - Sale 0,06 g - Conservare in luogo fresco e asciutto