Tagliolini con Rosmarino di Langa Giacosa 250 g
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GIC103
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Prodotti con farine dei mulini delle Langhe e uova selezionate, i Tagliolini al Rosmarino di Langa Marco Giacosa vengono laminati con un particolare metodo a freddo che preserva il sapore tipico della lavorazione manuale. Nell’impasto vengono aggiunti il profumatissimo rosmarino locale: tradizione ed estro culinario al servizio di palati raffinati. Ottimi conditi con ragù di carni bianche tagliate al coltello, consigliati con il ragù di coniglio.
Il segreto della bontà della pasta all’uovo di Marco Giacosa è legato alla terra delle Langhe, al rispetto delle sue tradizioni e all’impiego delle sue straordinarie materie prime. L’abilità, l’estro e le precise scelte di Marco Giacosa perfezionano il tutto, come la laminazione a freddo che assicura ottima tenuta alla cottura e alta digeribilità o la rimessa in funzione della tortellinatrice del 1945, utilizzata per la preparazione della pasta ripiena. Oltre alle classiche ricette e formati, Marco Giacosa ha studiato l’aggiunta nell’impasto di erbe aromatiche quali dragoncello, cerfoglio, ma anche peperoncino, radicchi rosso e Barolo con alloro e ginepro, secondo la ricetta del civet.
Scatola di pasta Tagliolini con rosmarino Giacosa 250 g - MG SNC DI MARCO GIACOSA - Ingredienti: Semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo "00", UOVA, rosmarino di Langa essiccato 1,5%. - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 1248 Kj / 294 Kcal - Grassi 3,7 g di cui: acidi grassi saturi 1,2 g - Carboidrati 57 g di cui: zuccheri 2,1 - Proteine 11 g - Sale 0,06 g - Conservare in luogo fresco e asciutto