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Vakuumverpackte Strolghino Salami Bellucci 150 gr
SKU
BCI107
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3,50 €
Strolghino" ist eine kleine Salami, die in der Region Parma aus dem Fleisch des abgeschnittenen Culatello hergestellt wird, ein Vorgang, der notwendig ist, um dieser geschätzten Salami ihre charakteristische Birnenform zu geben. Die kurze Reifezeit, die für sie charakteristisch ist, wurde früher genutzt, um die Reifezeit größerer Salamis vorherzusagen und zu erraten (von dem Dialektwort "strolga" leitet sich ihr Name ab). Strolghino Belleucci ist eine Salami mit einer weichen Note und einem süßen und delikaten Geschmack".
Wachsen, aber immer in enger Verbindung mit der Tradition bleiben. Das ist die Philosophie der Salumificio Bellucci, die auf eine Idee von Ermanno Bellucci zurückgeht und 1969 mit dem Verkauf klassischer emilianischer Wurstwaren begann. Die gastronomische Tradition von Modena war schon immer eine Inspiration für die Familie Bellucci, die in den 1990er Jahren den Markt mit ihren Salami und Cotechini, vor allem vorgekocht, erobert hat.
Vakuumverpackte Strolghino-Salami150 g - BELLUCCI SRL - ZUTATEN: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Aromen. Antioxidans: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Kaliumnitrat. Konservierungsmittel: Natriumnitrit. GLUTENFREI / LAKTOSEFREI - NÄHRWERTE (DURCHSCHNITT PRO 100 g): Energie 1616 kj / 386 kcal - Fett 29 g davon: gesättigte Fettsäuren 9,8 g - Kohlenhydrate 0 g davon: Zucker 0 g - Ballaststoffe 31 g - Salz 5,5 g - An einem kühlen, trockenen Ort und fern von Lichtquellen aufbewahren.