Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC Donnafugata 37,5 cl
Ein außergewöhnlicher Süßwein, hergestellt aus getrockneten Zibibbo-Trauben, mit einem sorgfältigen Vinifizierungsprozess, der die Süße und die aromatische Komplexität dieser Rebsorte bewahrt.
Von goldener Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen präsentiert er in der Nase ein intensives Bouquet mit Noten von Aprikose, kandierter Orangenschale und mediterraner Macchia.
Am Gaumen wird die Süße durch eine große Frische ausgeglichen. Zur Intensität des Zibibbo gesellen sich fruchtige Noten, aromatische Kräuter und Honig, während im Finale mineralische Nuancen hervortreten.
Ben Ryé passt perfekt zu karamellisierter Ente, Blauschimmelkäse, Foie gras, Cantucci und trockenem Gebäck mit Pistazien aus Bronte sowie zu Schokoladenpralinen. Er bleibt jedoch vor allem ein großer Meditationswein, den man auch ganz für sich allein genießen kann.
Alkoholgehalt: 14 %. Serviertemperatur: 14 °C.
Ein außergewöhnlicher Süßwein, der aus getrockneten Zibibbo-Trauben hergestellt wird. Durch eine sorgfältige Vinifizierung werden die Süße und die aromatische Komplexität dieser Rebsorte bewahrt. Goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, intensives Bouquet mit Noten von Aprikosen und kandierten Orangenschalen und mediterraner Macchia. Am Gaumen wird die Süße durch die große Frische gemildert, die Intensität des Zibibbo wird durch fruchtige Noten von Kräutern und Honig ergänzt, und im Nachklang kommen mineralische Noten hinzu. Ben Rié passt hervorragend zu karamellisierter Ente, Blauschimmelkäse, Fois gras, Cantucci und trockenem Gebäck mit Pistazien aus Bronte und Schokoladenpralinen. Er ist ein großartiger Meditationswein, den man auch allein genießen sollte. Alkohol 14%. Serviertemperatur 14°C