Brunello di Montalcino DOCG 2016 Bio Podere Fornacella 75 cl

Ein großer Rotwein aus Sangiovese Grosso -Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Brunello di Montalcino DOCG der Kellerei Fornacella reift 36 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren 5-6-monatigen Reifung im Glas. Die fruchtigen Düfte von Sauerkirsche und Johannisbeere harmonieren in der Nase mit würzigen Tönen und Vanillenuancen. Am Gaumen zeigt er sich deutlich und elegant, dominiert von den Tanninen, die immer noch energisch sind, und im Abgang leicht würzig und mineralisch. Er passt gut zu rotem Fleisch, Wild oder Wildbret, perfekt zu Rinder-Scottiglia. Alkohol 15%. Serviertemperatur 16-18°C.