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Carnaroli Reis Gemmato Aged 7 Jahre Acquerello 500 gr
SKU
ACQ103
14,60 €
Acquerello wird in Italien auf dem Landgut Colombara von der Familie Rondolino angebaut, veredelt und verpackt. Acquerello ist ein Carnaroli-Reis, der als Extra" klassifiziert ist: Er ist der Herr der Risottos, dank seiner stabilen Stärke, die sich beim Kochen nicht auflöst und die Körner gut getrennt lässt. Durch die besondere Verarbeitung (die Wiedereingliederung der Knospe) behält der Reis seine Nährstoffe: Er ist reich an Mineralien, Proteinen und Vitaminen. Das Geheimnis seines unnachahmlichen Geschmacks ist jedoch der Reifeprozess, dem die Körner unterzogen werden, in diesem Fall bis zu 7 Jahre lang: ein Reis für Chefköche. Um ihn perfekt zu konservieren, wird er in einer Dose vakuumverpackt.
La storia di Acquerello ha inizio nel 1935, quando Cesare Rondolino, cresciuto in una zona vocata alla produzione del riso, acquista la Tenuta Colombara. Grazie alla qualità del riso Carnaroli, che all’interno della Tenuta viene coltivato, lavorato e confezionato, al processo di invecchiamento del risone e al reintegro della gemma, con procedimento esclusivo e brevettato, Acquerello è oggi considerato tra i produttori del più pregiato riso al mondo, che esporta in 50 paesi.
Lattina di riso carnaroli gemmato invecchiato 7 anni Acquerello 500 g - RONDOLINO SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA - Ingredienti: Riso carnaroli invecchiato reintegrato con la sua gemma - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 1452 Kj / 347 Kcal - Grassi 1 g di cui: acidi grassi saturi 0,2 g - Carboidrati 77 g di cui: zuccheri 0,2 g - Proteine 8 g - Sale 0 g - Conservare a temperatura ambiente