Cervaro della Sala Umbrien IGT Castello della Sala 2018 Marchesi Antinori 75 cl

Cervaro della Sala Umbria IGT 2018 Marchesi Antinori è un vino storico, nato dall’idea di creare un bianco capace di migliorare con un lungo affinamento. È il primo vino bianco a svolgere fermentazione malolattica e passaggio in barriques.

Di colore giallo paglierino brillante, con sfumature verdoline, al naso profuma di pane tostato, agrumi, frutti esotici e note burrose. All’assaggio è fresco e sapido, con sentori di camomilla, frutta bianca, pietra focaia, con buona persistenza. È un vino giovane, già molto gradevole, che lascia intravedere una bella potenzialità di invecchiamento.

Cervaro della Sala è un vino che ben si abbina a tutte le portate a base di pesce arrosto, alla griglia, alle zuppe di pesce. Si sposa benissimo anche con risotti e uova al tartufo, e con arrosti di carni bianche. Alcol 12,5%. Temperatura di servizio 10/12°.