Slow Food- Förderkreis Bio-Zolfino-Bohne Le Fontacce 350 g
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ZOL101
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Fagiolo Zolfino ist eine seltene und köstliche Hülsenfruchtsorte, die in einem begrenzten Gebiet des Oberen Valdarno, auf den Bauernhöfen um die Strada Sette Ponti und in der Talsohle, angebaut wird: Seit 2018 ist sie ein Slow Food- Förderkreis. Die Bohne ist klein und rund, von hellgelber Farbe, ähnlich wie Schwefel, hat eine cremige Konsistenz (sie wird auch Burrino-Bohne genannt) und ist sehr schmackhaft.
Der Zolfino vom Bauernhof Le Fontacce ist ein biologisches Produkt von höchster Qualität. Sie muss nicht eingeweicht werden: Traditionell wird sie in einem Tontopf mindestens 3 Stunden lang gekocht und dann mit gutem Olivenöl Extra Vergine gewürzt. Hervorragend als Beilage oder zur Zubereitung köstlicher Suppen.
Confezione di fagiolo zolfino biologico Presidio Slowfood Le Fontacce 350 g - LE FONTACCE DI BOTTI SIMONE - Ingredienti: Fagiolo zolfino biologico. - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 239 kj / 57 kcal - Grassi 1 g di cui: acidi grassi saturi 0 g - Carboidrati 31 g di cui: zuccheri 3 g - Proteine 11 g - Sale 12 g - Conservare a temperatura ambiente