Kuchen Neapolitanische Pastiera Casa Madaio 600 gr

Die Pastiera ist ein Mürbeteigkuchen, der mit einer Mischung aus Ricotta, Zucker, Eiern und in Milch gekochtem Weizen gefüllt ist und mit 7 Streifen desselben Mürbeteigs bedeckt ist, die in Form eines Andreaskreuzes verschlungen sind. Der Teig ist knusprig, während die Füllung weich ist. Die Farbe ist ein sehr intensives Goldgelb. Das ganze Jahr über gut, aber zu Ostern ein Muss auf dem Tisch.