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Sizilianische schwarze Oliven Oro aus Pantelleria Kazzen 330 gr
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KAZ106
8,20 €
Die Firma Kazzen verarbeitet und veredelt die typischen Produkte aus Pantelleria nach den Traditionen der Insel. Die schwarzen Oliven werden geerntet und in der Sonne liegen gelassen, bis sie den richtigen Trocknungsgrad erreicht haben. Sie werden mit nativem Olivenöl extra und etwas Chili gewürzt und dann in Gläser abgefüllt. Hervorragend als Aperitif oder zu vielen mediterranen Rezepten, für erste Gänge, Beilagen oder Fischgerichte.
Das Unternehmen Kazzen wurde 2004 auf Pantelleria gegründet, und zwar fast spielerisch: Die Brüder D' Ancona bauten auf dem Land ihrer Familie eine Werkstatt und widmeten sich in ihrer Freizeit der handwerklichen Verarbeitung und Konservierung der typischen Kapern der Insel. Im Jahr 2005 gewann ihr Pesto Pantesco den Geschmackspreis auf der Expo Dei Sapori. Ihr Enthusiasmus hat sie dazu veranlasst, viele weitere Spezialitäten anzubieten, die nach traditionellen Rezepten, mit sorgfältig ausgewählten Materialien und sorgfältiger Verarbeitung zubereitet werden. Auch heute noch ist das Unternehmen, das für seinen wertvollen Passito di Pantelleria mehrfach ausgezeichnet wurde, ein kleiner, wertvoller Handwerksbetrieb, der die außergewöhnlichen Produkte Pantellerias in der ganzen Welt mit Leidenschaft vermarktet.
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