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Oregano aus Pantelleria Oro di Pantelleria Kazzen 20 gr
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KAZ105
6,20 €
Die Firma Kazzen verarbeitet und veredelt die typischen Produkte von Pantelleria nach den Traditionen der Insel. Der Oregano aus Pantelleria hat dank des vulkanischen Bodens der Insel einen unverwechselbaren Duft und Geschmack, der ihn von anderswo angebautem Oregano unterscheidet. Dieser Oregano wird zwischen Ende Mai und Anfang Juni geerntet. Nach der Ernte werden die Blätter 10 bis 15 Tage lang im Schatten getrocknet, um ihre aromatischen Eigenschaften zu erhalten. Oregano aus Pantelleria eignet sich hervorragend zur Verfeinerung vieler Rezepte, für erste Gänge, Gemüse, Fisch und Fleisch und natürlich für Pizza.
Das Unternehmen Kazzen wurde 2004 auf Pantelleria gegründet, und zwar fast spielerisch: Die Brüder D' Ancona bauten auf dem Land ihrer Familie eine Werkstatt und widmeten sich in ihrer Freizeit der handwerklichen Verarbeitung und Konservierung der typischen Kapern der Insel. Im Jahr 2005 gewann ihr Pesto Pantesco den Geschmackspreis auf der Expo Dei Sapori. Ihr Enthusiasmus hat sie dazu veranlasst, viele weitere Spezialitäten anzubieten, die nach traditionellen Rezepten, mit sorgfältig ausgewählten Materialien und sorgfältiger Verarbeitung zubereitet werden. Auch heute noch ist das Unternehmen, das für seinen wertvollen Passito di Pantelleria mehrfach ausgezeichnet wurde, ein kleiner, wertvoller Handwerksbetrieb, der die außergewöhnlichen Produkte Pantellerias in der ganzen Welt mit Leidenschaft vermarktet.
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