Panettone mit Schokolade & Kaviar Fabio Palazzi 750 g
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FPA101
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Der klassische Mailänder Panettone Tre Marie wird nach dem alten Mailänder Rezept zubereitet: die lange Verarbeitung des Teigs, angereichert mit Sultaninen und kandierten Früchten, die Verwendung von Sauerteig, der wie ein Schatz aufbewahrt wird und drei Tage langsam aufgeht. Der Konditormeister schneidet den Panettone sternförmig ein, bevor er ihn in den Ofen schiebt: So bleibt er ganz weich. Anschließend wird er acht Stunden lang bei Raumtemperatur gekühlt, um seinen Duft zu bewahren.
1- Verpackung Panettone mit Schokolade und Kaviar mit einem Gläschen Weiße Schokolade und Kaviar. -Fabio Palazzi- Zutaten: Weizenmehl, Butter (MILCH), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Eigelb aus Bodenhaltung (EI), natürlicher Sauerteig (Weizenmehl, Wasser), Honig, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, natürliches Vanillearoma. Kann SOJA, SENF und SCHALENFRÜCHTE enthalten. Überzug: Weiße Schokolade (Zucker, Milchpulver, Sojalecithin), Weißer Störkaviar. Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen. NÄHRWERTE (DURCHSCHNITTLICH PRO 100 g): Energie 1600 kJ / 382 kcal – Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 8 g – Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 21 g – Eiweiß 7,8 g – Salz 0,39 g