Pappardelle mit Weizenkeimen Pastificio Morelli 500 gr
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Pastificio Morelli verwendet den besten italienischen und toskanischen Grieß, um eine qualitativ hochwertige Pasta herzustellen, die in Bronze gezogen und langsam getrocknet wird. Diese Pappardelle, eines der repräsentativsten Formate der toskanischen Tradition, haben etwas Besonderes: den Weizenkeim, den nährstoffreichsten Teil des Korns, der normalerweise beim Mahlen entfernt wird, um ein länger haltbares Mehl zu erhalten. Pastificio Morelli hat es mit handwerklichen Techniken geschafft, ihn durch die Verarbeitung frischer Rohstoffe wieder einzuführen, weshalb sich das Kochwasser der Pasta leicht grün färbt. Pappardelle mit Weizenkeimen sind auch pur köstlich, aber am besten schmecken sie mit einer Fleisch- oder Wildsoße , mit einer guten Pilz- oder Gemüsesoße .
Die Antico Pastificio Morelli wurde 1860 mitten in den Pisaner Hügeln gegründet. Heute, mehr als 150 Jahre und sechs Generationen nach der Gründung, sind es die Geschwister Lucia, Antonio und Marco, die die Familientradition fortsetzen. Die Besonderheit der Pasta der Antico Pastificio Morelli liegt in der Verarbeitung des Weizenkeims, dem Herzstück des Korns, der konserviert und dann während des Herstellungsprozesses wieder zugeführt wird: Diese Methode, die für die Antico Pastificio Morelli charakteristisch ist, verleiht der Pasta einen einzigartigen Geschmack, kombiniert mit zahlreichen aktiven Nährstoffen.
Beutel mit bronzefarbenen Pappardelle mit Weizenkeimen Antico Pastificio Morelli 500 gr - ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 SRL - ZUTATEN: HartWEIZENgrieß, Wasser, WEIZENkeime (3,50%). Kann Spuren von EIERN,FISCH, WEICHTIEREN enthalten. - NÄHRWERTE (DURCHSCHNITT PRO 100 g): Energie 1526 Kj / 360 Kcal - Fett 1,8 g davon: gesättigte Fettsäuren 1 g - Kohlenhydrate 70 g davon: Zucker 5,7 g - Ballaststoffe 15 g - Salz 0,02 g - An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren Tracce:EIER, FISCHE UND WEICHTIERE