Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. Molino Filippini 500 g
SKU
FIL104
2,50 €
Nicht lieferbar
Der Pizzoccheri sind eine alte Spezialität aus dem Valtellina-Tal. Sie werden aus einem groben Teig hergestellt, der aus Buchweizenmehl und Hartweizengrieß gemischt und in kurze Streifen geschnitten wird. Das klassische Rezept sieht vor, die Nudeln zusammen mit Wirsing oder Mangold und Kartoffeln zu kochen. Nach dem Kochen werden die Nudeln mit geschmolzener Butter, Knoblauch und gewürfeltem Casera- und Bitto-Käse gewürzt.
In Teglio, im Herzen des Valtellina, verarbeitet die Familie Filippini seit drei Generationen Buchweizen, ein seit Jahrhunderten typisches lokales Produkt. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen die Herstellung verschiedener Mehlsorten, viele davon glutenfrei, und verschiedener Spezialitäten, wie Cous Cous, eingeführt. Die Konzentration auf biologische Produkte seit über dreißig Jahren zeugt von einer großen Aufmerksamkeit für die Umwelt, und die zahlreichen Zertifizierungen zeugen von der Qualität der Angebote, die sich an einen immer aufmerksameren Verbraucher richten.
Packung Nudeln Pizzocheri della Valtellina I.G.P. Molino Filippini 500 g - MOLINO FILIPPINI S.R.L. - Zutaten: Hartweizengrieß, Buchweizenvollkornmehl (20%), Hartweizengrieß, Wasser. ERNÄHRUNGSWERT (DURCHSCHNITTLICH PRO 100 g): Energiewert 1468 kj / 347 kcal - Fett 2,1 g, davon: gesättigte Fettsäuren 0,5 g - Kohlenhydrate 67 g, davon: Zucker 3,6 g - Eiweiß 11,7 g - Salz 0,01 g - Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern Spuren: SOJA, EIER und LUPINEN