Ripassa Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore 2021 Zenato 75 cl

Ein intensiver und eleganter Rotwein, Symbol der großen Veroneser Tradition, hergestellt nach der alten „Ripasso“-Methode, bei der der Valpolicella-Wein eine zweite Gärung auf den Amarone-Trestern durchläuft. Dieser Prozess verleiht dem Wein mehr Struktur, Komplexität und aromatische Tiefe.

Von tief rubinroter Farbe entfaltet er ein breites und anhaltendes Bouquet mit Noten von Schwarzkirsche, reifer Pflaume, roten Beeren sowie feinen Nuancen von süßen Gewürzen, Kakao und Zartbitterschokolade.

Am Gaumen zeigt er sich weich, samtig und harmonisch, mit eleganten und gut eingebundenen Tanninen. Die reiche Frucht verbindet sich mit würzigen und balsamischen Noten, getragen von einer angenehmen Frische, die in ein langes und umhüllendes Finale führt.

Ripassa Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore passt hervorragend zu Braten, Schmorgerichten, gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Risottos und gereiftem Käse. Auch ideal als Meditationswein.

• Alkoholgehalt: 14%
• Serviertemperatur: 16–18°C