Acquerello ist der Carnaroli-Reis, der in Italien auf dem Gut Tenuta Colombara von der Familie Rondolino angebaut, veredelt und verpackt wird.
Acquerello ist ein als „Extra“ klassifizierter Carnaroli—der König der Risottos—dank seiner stabilen Stärke, die sich beim Kochen nicht auflöst und die Körner perfekt getrennt hält. Das besondere Verarbeitungsverfahren (die Wiedereingliederung des Keims) ermöglicht es dem Reis, seine Nährstoffe zu bewahren: Er ist reich an Mineralstoffen, Proteinen und Vitaminen.
Das Geheimnis seines unverwechselbaren Geschmacks liegt im Reifungsprozess, dem die Körner unterzogen werden—hier auf bis zu 8 Jahre verlängert: ein Reis für echte Spitzenköche.
Die perfekte Konservierung dieses edlen Reises wird durch die ikonische vakuumversiegelte Dose gewährleistet.
Die Geschichte von Acquerello beginnt im Jahr 1935, als Cesare Rondolino, der in einer für den Reisanbau prädestinierten Gegend aufgewachsen ist, das Gut Tenuta Colombara erwirbt. Dank der Qualität des Carnaroli-Reises, der auf dem Gut angebaut, verarbeitet und verpackt wird, dem Alterungsprozess des Rohreises und der Wiedereingliederung des Keims mit einem exklusiven und patentierten Verfahren gilt Acquerello heute als einer der Produzenten des edelsten Reises der Welt, den es in 50 Länder exportiert
8 Jahre gealterter Carnaroli-Reis-Dose Aquarell 500 g -RONDOLINO GENOSSENSCHAFTSBAUERNHOF- Zutaten: Carnaroli-Reis gealtert - NÄHRWERTE (MITTEL PRO 100 g): Energiewert 1452 Kj / 347 Kcal - Fett 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g - Kohlenhydrate 77 g davon: Zucker 0,2 g - Protein 8 g - Salz 0 g - Bei Zimmertemperatur lagern
