Cervia-Salz mit Glaskraut Salina di Cervia 100 gr

Die Reduzierung von Salz, selbst von hochwertigem Salz, ist eine gute tägliche Angewohnheit, und die Verwendung von aromatischen Kräutern hilft uns dabei, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Salina di Cervia hat eine Produktlinie entwickelt, bei der dem süßen Cervia-Salz frische Kräuter zugesetzt werden, die größtenteils in dem von der Genossenschaft Lo Stelo auf dem Gelände der Saline angelegten Gemüsegarten angebaut werden. Oder, wie in diesem Fall, das Glaskraut, das am Rande der Salinen wächst: Das Ergebnis ist eine Spezialität, die mit ihren Aromen und ihrem Geschmack an das Meer erinnert. Das Glaskraut ist eine spontan wachsende, sukkulente Pflanze, die auch als Meeresspargel bekannt ist und einen reichhaltigen, brackigen Geschmack hat, der in Verbindung mit dem süßen Cervia-Salz, der Petersilie und dem Fenchel eine einzigartige aromatische Mischung ergibt. Dieses Salz eignet sich hervorragend für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, für Spaghetti allo scoglio und dank seines Meeresgeschmacks auch für Suppen. Durch seine Frische ist es ideal zum Würzen von Gemüse.