Cervia Salz mit Balsamico-Essig aus Modena IGP Salina di Cervia 100 gr

Der Verzicht auf Salz, selbst auf hochwertiges Salz, ist eine gute tägliche Gewohnheit, und die Verwendung von Kräutern hilft uns, den Geschmack der Lebensmittel zu verbessern. Salina di Cervia hat eine Produktlinie entwickelt, bei der dem süßen Salz aus Cervia frische Kräuter zugesetzt werden, die größtenteils in dem von der Genossenschaft Lo Stelo auf dem Gelände der Saline angelegten Gemüsegarten angebaut werden. Oder, wie in diesem Fall, Balsamico-Essig aus Modena IGP: Das Ergebnis ist eine Spezialität, die sich durch besonders raffinierte Aromen und Geschmacksrichtungen auszeichnet. Diese feine Mischung ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den Salinen von Cervia und der Acetaia Oro Divino von Marco Castellino, einem hervorragenden Hersteller von traditionellem Essig der IGP Modena. Eine Geschmacksharmonie, die durch die Sättigung des Salzes mit bestem Essig erreicht wird, der anschließend in Eichenfässern reift. Durch nachträgliches Auffüllen kann das Aroma noch weiter angereichert werden. Die Süße des Cervia-Salzes in Verbindung mit dem balsamischen Charakter des Essigs eignet sich hervorragend für Soßen, Fleisch, gekochten Fisch, Schalentiere, borretanische Zwiebeln, Gemüse und Salate.