Salfiore di Romagna (mittelfeinkörniges Salz) Salina di Cervia 1000 gr

Das Süße Salz aus Cervia ist ein weltweit einzigartiges Produkt, das sich durch seine größte Besonderheit auszeichnet: seine Süße. Dieses Salz ist frei von bitteren Chloriden, dank der natürlichen Eigenschaften der Salzpfanne und der sorgfältigen Auswahl einer Umgebung, die seine organoleptische Qualität begünstigt. Salfiore di Romagna, mittelfeinkörnig, wird auch Sale dei Papi (Salz der Päpste) genannt: Der Ursprung dieses Namens geht auf den alten romagnolischen Brauch aus dem Jahr 1440 zurück, dem päpstlichen Hof durch die Übersendung von frisch geerntetem Salz aus Cervia zu huldigen, eine Tradition, die noch heute jedes Jahr erneuert wird. Es handelt sich um ein vollwertiges Meersalz, das nach der traditionellen Methode in den Salinen von Cervia geerntet wird: Es wird nur mit Wasser mit hohem Salzgehalt gewaschen und in der Sonne getrocknet, es wird nicht gebleicht oder gemahlen, sondern nur gesiebt, um eine mittelfeine Körnung zu erhalten, und es werden keine chemischen Substanzen hinzugefügt. Durch diese Behandlung bleiben die Eigenschaften erhalten, die ihn in der Küche so beliebt machen: eine hohe Löslichkeit und eine Süße, die die Aromen hervorhebt, ohne sie zu überdecken. Perfekt für die Zubereitung aller Gemüse-, Fleisch- und Fischrezepte. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht mehr missen wollen.