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Sedani 20 Righe I Turanici Mancini Pastificio Agricolo 500 gr
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MPA110
4,30 €
Die Pasta Mancini der Linie I Turanici wird mit turanischem Weizen aus BIO-zertifiziertem Anbau hergestellt. Seit 2013 hat die Teigwarenfabrik in Zusammenarbeit mit der Firma Prometeo aus Urbino und der Agrarwissenschaftlerin Oriana Porfidi damit begonnen, Methoden und Teige zu erforschen, um die Eigenschaften dieser alten Weizensorte, die aus Khorasan im Nordosten des Irans stammt, zu verbessern. Der aus Grieß und Wasser gewonnene Teig wird mit runden Bronzematrizen geschnitten und langsam bei 44° getrocknet: die kurze Pasta braucht etwa 20 Stunden, die lange 40 Stunden. Nudeln aus Turanico-Weizen haben eine dunkle Farbe und ein intensives Weizenaroma. Diese Sedani 20 Righe sind schmackhaft, fest und passen perfekt zu Soßen. Sie passen hervorragend zu Wurst-, Fleisch- und Wildragouts, zu Pilzen und Gemüse, aber auch zu Schalentieren. Ausgezeichnet alla Norma. Sie sind das ideale Format für gratinierte Nudeln und Timbales.
Dalla passione del nonno Mariano, nel 1938 nasce nelle Marche l’azienda agricola Mancini. Il sole, il grano, la cultura agronomica e la tradizione di famiglia sono i valori principali di casa Mancini. Il nipote Massimo, custode dei segreti e tradizioni familiari, nel 2008 cambia le sorti della produzione aziendale: trasforma l’azienda agricola in pastificio agricolo, così da poter produrre la propria pasta. Mancini è una garanzia in termini di semplicità di produzione e cura per il dettaglio. La loro coltivazione è caratterizzata da varietà differenti per sapore, taglio, colore, tenore del glutine e contenuto proteico, studiate per assicurare combinazioni equilibrate che si ritrovano nel prodotto finito.
Sedani-Nudeln 20 Righe I Turanici Mancini Pastificio Agricolo Linie 500 g - AZIENDA AGRICOLA MANCINI SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE - ZUTATEN: Mit natursteinmühle gemahien bio-HARTWEIZENGRIEß turanicum, wasser. - NÄHRWERTE (DURCHSCHNITT PRO 100 g): Energie 1540 kj / 363 kcal - Fett 1,7 g davon: gesättigte Fettsäuren 0,3 g - Kohlenhydrate 73,00 g davon: Zucker 2,6 g - Ballaststoffe 11 g - Salz <0,10 g - An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren