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Spaghetti I Turanici Mancini Pastificio Agricolo 500 gr
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MPA111
4,30 €
Die Pasta Mancini der Linie I Turanici wird mit turanischem Weizen aus zertifiziertem BIO-Anbau hergestellt. Seit 2013 hat die Teigwarenfabrik in Zusammenarbeit mit der Firma Prometeo aus Urbino und der Agrarwissenschaftlerin Oriana Porfidi damit begonnen, Methoden und Teige zu erforschen, um die Eigenschaften dieser alten Weizensorte, die aus Khorasan im Nordosten des Irans stammt, zu verbessern. Der aus Grieß und Wasser gewonnene Teig wird mit runden Bronzematrizen geschnitten und langsam bei 44° getrocknet: die kurze Pasta braucht etwa 20 Stunden, die lange 40 Stunden. Nudeln mit Turanico-Weizen haben eine dunkle Farbe und ein intensives Weizenaroma. Diese Spaghetti sind schmackhaft, konsistent und verbinden sich perfekt mit den Soßen. Der Triumph der Spaghetti liegt in der Einfachheit der Tomate und des Basilikums, in einem Gericht mit Knoblauch, Öl und Chili, aber sie eignen sich für tausend Soßen mit Gemüse, traditionellen Pestos, Schalentieren und Meeresfrüchten.
Dalla passione del nonno Mariano, nel 1938 nasce nelle Marche l’azienda agricola Mancini. Il sole, il grano, la cultura agronomica e la tradizione di famiglia sono i valori principali di casa Mancini. Il nipote Massimo, custode dei segreti e tradizioni familiari, nel 2008 cambia le sorti della produzione aziendale: trasforma l’azienda agricola in pastificio agricolo, così da poter produrre la propria pasta. Mancini è una garanzia in termini di semplicità di produzione e cura per il dettaglio. La loro coltivazione è caratterizzata da varietà differenti per sapore, taglio, colore, tenore del glutine e contenuto proteico, studiate per assicurare combinazioni equilibrate che si ritrovano nel prodotto finito.
Spaghetti-Nudeln Linea Grani Turanici Mancini Pastificio Agricolo 500 g - AZIENDA AGRICOLA MANCINI SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE - ZUTATEN: Mit natursteinmühle gemahlen bio-HARTWEIZENGRIEß turanicum, wasser - NÄHRWERTE (DURCHSCHNITT PRO 100 g): Energie 1540 kj / 363 kcal - Fett 1,7 g davon: gesättigte Fettsäuren 0,3 g - Kohlenhydrate 73,0 g davon: Zucker 2,6 g - Ballaststoffe 11 g - Salz <0,1 g - An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren