Tigelle di Zocca La Zòca 320 gr

Tigelle, eine Tradition auf den Tischen von Modena, sind kleine runde Brotlaibe, ähnlich wie Scones, mit einer langen Geschichte: Es war das Brot, das in den Bergen um Modena gebacken wurde, auf dem Kamin, auf runde Formen aus feuerfestem Ton, eben Tigelle, die diesem armen, aber schmackhaften Essen seinen Namen gaben. La Zòca bereitet ihre Tigelle auf handwerkliche Art und Weise mit hochwertigen Zutaten wie steingemahlenem Mehl, Vollmilch, natürlicher Hefe, Cervia-Salz und Evo-Öl zu. Tigelle sollten warm gegessen werden, zusammen mit Aufschnitt oder Weichkäse, aber die richtige Art, die typische Art, ist, sie zu halbieren und mit gekochtem Pesto, einer Mischung aus gehacktem Speck, Knoblauch und Rosmarin, und geriebenem Parmesan zu füllen. Sie schmecken auch hervorragend mit Marmelade oder Gianduja-Schokoladencreme.