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Zucchine allo Scapece in Olio Extra Vergine di Oliva Masseria Mirogallo 275 gr
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ABM110
6,00 €
Le Zucchine allo Scapece Masseria Mirogallo sono una versione più leggera della tradizionale ricetta, che prevede la frittura delle zucchine: gli ortaggi appena raccolti vengono tagliati a julienne e scottati in acqua e aceto e poi conditi con buon olio e.v.o e infine messi in vaso di vetro. Saporite e consistenti, sono ottime servite come antipasto o contorno di carni e pesci, da provare anche sulle bruschette o per arricchire di gusto un sandwich.
La Masseria Mirogallo si trova all interno del Parco delle Chiese Rupestri nell agro di Matera: la sua storia secolare è legata alla coltivazione dei prodotti tipici della Lucania. Nel 1998 viene creato il laboratorio per la lavorazione e la messa in conserva di quanto coltivato esclusivamente sui terreni dell'azienda agricola: una scelta legata al desiderio di ottenere un prodotto unico per sapore e qualità, legato alla tradizione contadina. Masseria Mirogallo sceglie così le migliori varietà di ortaggi, che vengono lavorati appena raccolti e messi in vasi di vetro ricoperti di buon olio extra vergine di oliva. L azienda utilizza solo conservanti naturali: sale oppure aceto. Oltre alle verdure sott olio, Masseria Mirogallo produce creme di verdure e pate, salse e sughi di pomodoro, peperoni cruschi, marmellate e confetture.
Vaso di zucchine alla scapece in olio extra vergine di oliva Masseria Mirogallo 275 gr - AZIENDA AGRICOLA BELFIORE MASSIMO - Ingredienti: Zucchine (60%), olio extra vergine di oliva (39%), aceto di vino. - VALORI NUTRIZIONALI (MEDI PER 100 g): Valore Energetico 277 kj / 66 kcal - Grassi 5,2 g di cui: acidi grassi saturi 0,7 g - Carboidrati 2,7 g di cui: zuccheri 2,5 g - Proteine 2,5 g - Sale 1,1 g - Conservare a temperatura ambiente