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Caper of Pantelleria IGP Oro di Pantelleria Kazzen 150 gr
SKU
KAZ101
€7.80
L’Azienda Kazzen lavora artigianalmente e valorizza i prodotti tipici di Pantelleria seguendo le tradizioni isolane. Il Cappero, l’oro di Pantelleria, viene raccolto a mano da maggio a settembre: l’agricoltore ogni 10 giorni torna alla pianta per cogliere i bottoni floreali non ancora sbocciati.
Il Cappero di Pantelleria si distingue dalla piacevole aromaticità e dolcezza, conservata dalla particolare lavorazione con sale marino.
Una volta lasciati in un breve ammollo e risciacquati con cura, i capperi sono pronti per dare il loro gusto a tante ricette di sughi per la pasta, secondi piatti di carne e di pesce e verdure fresche. Ottimi su pizze e focacce.
The Kazzen company was founded in Pantelleria in 2004, almost as a game: the D' Ancona brothers built a workshop on the family land and in their spare time devoted themselves to handcrafting and preserving the island's typical caper. In 2005 their Pesto Pantesco won the Taste Award at Expo Dei Sapori. Their enthusiasm drives them to offer many other specialties, prepared according to traditional recipes, with carefully selected materials and careful processing. Awarded several prizes for its fine Passito di Pantelleria, even today the company is still a small, valuable artisan business that passionately promotes Pantelleria's extraordinary products around the world.
Capers of Pantelleria PGI with sea salt Kazzen 150 g - KAZZEN SRL - Ingredients: capers, sea salt max. 25% - NUTRITIONAL VALUES (MEDIUM PER 100 g): Energy value 139 Kj / 32 Kcal - Fats 0.6 g of which: saturated fatty acids 0 g - 2 g of which: 2 g carbohydrates: sugar 0 g - protein 3.6 g - salt 32.25 g - protect cool and dry from light. Traces: NUTS