Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP I Pomodori del Vulcano 1500 gr

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è una prelibata varietà di pomodori a grappolo coltivati sulle pendici del vulcano, fortemente legata alla tradizione campana, tanto da comparire nel presepe napoletano. La buccia è tenace e la polpa ben soda, e si riconosce anche dalla caratteristica forma con un apice a punta, il pizzo: è molto apprezzato per il suo sapore intenso e dolce. È chiamato pomodorino del Piennolo, cioè pendolo, dal modo in cui viene tipicamente conservato: i grappoli, raccolti fra luglio e agosto, vengono legati a un cerchio di filo di canapa, così da formare un unico grande grappolo, che viene appeso ad asciugare in ambienti ben aerati. In questo modo i pomodorini arrivano intatti a inverno inoltrato e hanno una incredibile concentrazione di profumo e sapore, perfetta arricchire le ricette di pesce, di carne e di verdure.